我觉得你的需求更多是国内办公共享的需求，那商业方案是唯一的选择，不要搞什么本地化笔记，像是飞书文档、语雀之类都能胜任，不要高估你工作笔记的寿命与时效性，怎么方便舒服怎么来。
如果你的笔记是个人性质的，更侧重于知识库类的，这意味着笔记的寿命可能是10年，甚至20年以上。这远远长于工作办公类的笔记的，那么尽可能选择可迁移性强的产品，例如 Obsidian、Typora 甚至是 VS code 这类以 markdown 为主要载体的笔记软件，这样只要你掌握住自己的数据，换什么软件都无妨。
按照实际需求、笔记的寿命来判断自己用什么笔记软件什么才是正道
现在很多人都从notion逃离了，在线笔记，云笔记，云服务，后期的服务肯定 会不断上涨费用的，对于用户来说，长期使用，数据越来越多，越来越依赖了，迁移会很麻烦，现在资深的笔记大佬都是用的本地软件，数据完全是在自己，加上网盘随时同步不比云笔记差，随时调用写作。需要分享，再直接上传拷贝到一些云笔记上。
从目前模仿notion的本地软件，只有 思源笔记了，排版格式和notion一样，兼容的富文本多，就是没有表格数据库展示，毕竟是notion的核心，不好模仿。
ob是markdown格式的，另外一种简单文本格式的，载体是更为强大的插件库，需要花时间去折腾，对于新手不太好。可以都去用下就知道了。