我觉得淘汰不了。
首先需要确定笔记相对于使用者自己究竟是什么。信息仓库？第二大脑？……总之，这个定位决定了笔迹的具体使用方法，这里可能产生的差异是非常大的。
然后关于 AI ，我比较认同下面这个观点：
甚至对于 AI 的应用，现在整体上都是看起来很惊艳，但是放到具体场景中总是差那么一些。
对于 AI 的实际应用应该解决的一个重要问题是——要把它放在怎样的场景中去解决怎样的具体问题。但是现在 AI 发展的非常快，也许今天的问题明天一个更新之后就不再是问题了。
比如这个 15 天前的问题 AI生图后如何快捷美观改字（半乱码字）？ 随着现在 gpt-4o 图片生成能力的更新就不再是问题了。
所以现在是一个大模型疯狂迭代，但是相关附属工具的开发跟不上的时期。而且附属工具开发的方向如果选择不好，又会出现辛辛苦苦开发很久但是被大模型一个迭代给碾压的场景。这也会导致大家的观望而不急着去制作工具。
种种因素叠加之后。 Ai在很多场景下依然是有所帮助，但帮助不大，至少到不了我们梦想中的颠覆性的程度。
然后回归一下我最开始的问题，笔记相对于我究竟是什么。它承载了我一部分记忆，这部分确实可以使用 AI 去协助搜索，但有一些东西又要考虑隐私的问题，而现在本地能跑的轻量的大模型智力水平还是差了点，大概我根据自己的日常习惯去进行模糊搜索也就解决这些问题了没必要折腾。另一方面笔记是我思路的一些整理，类似于草稿纸，列出信息然后调理化，精简浓缩，最后回归自己的大脑。看起来中间的一些步骤 AI 是可以帮我去做的，但实际上多数情况下只有自己真正的去做了才能够让这些信息确实回归大脑。这就像吃饭这件事情还是要自己做才津津有味，被机器替代了那就是维持生命体征了。
或者再举一个例子，虽然数字笔记出现了这么多年，从某种角度上讲也算是相当完善了。但他能取代纸质笔记吗？多数场景下确实可以，但纸质笔记依然有许多数字笔记难以超越的优点。所以说把传统笔记方案都淘汰，这个确实不太可能。