就是这个选项：
背景
根据 了解 Google Workspace 和其他 Google 产品的智能功能和控制设置 帮助页面的介绍：
Gmail、Chat 和 Meet 中的智能功能
在 Gmail、Chat 和 Meet 中开启智能功能，即表示您同意 Gmail、Chat 和 Meet 使用您在这些产品中的内容和活动记录，为您提供个性化使用体验。[…] 如果用户选择停用智能功能，这些功能便不会使用用户数据来改进其底层模型。
以及：
Google 会在多长时间内使用您的 Workspace 内容和活动记录来提供和改进智能功能？
关闭智能功能设置后，您的 Workspace 内容和活动记录将不再用于改进相关智能功能。但是，即使您关闭了智能功能设置或从 Google 账号中删除了 Workspace 内容和活动记录，系统在之前的改进过程中所积累的学习成果可能仍会保留。不过，一旦关闭了智能功能设置，系统此后便不再主动处理您的 Workspace 内容和活动记录，以改进相关智能功能。
抛开各种套话和废话，这页面就说了三件事：
- 除了欧洲经济区、英国或瑞士境内的用户，「智能功能」默认开启；
- 「智能功能」开启时，Google 可以用你 Gmail 中的邮件内容训练 AI；
- 即使关闭「智能功能」，原本训练的成果也会保留。
如何关闭「智能功能」
- 访问 Gmail 邮箱设置；
- 在「常规」标签中，找到「智能功能」，去掉勾选；
- 根据提示刷新页面；
- 该选项下还有一个「Google Workspace 智能功能」。点击右侧的「管理 Google Workspace 智能功能设置」，去掉所有勾选，点击「保存」。