TortoiseGit 支持对 PPT 和 Word 格式进行比对(实际上是调用 Office 自己的文件对比功能比较历史版本和当前版本),可参考这个回帖
如果你只是需要最简单的版本控制(保存前复制一份旧版本),那么可以试试 AutoVer,而且也满足你的开源需求(尽管语言是 VB)