更新：
感谢各位，恕不一一回复了。循下面一位朋友的推荐用Lark(飞书国际版)，斯德哥尔摩情人了属于是。
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本人需求：
- win、安卓、ipad都有编辑markdown的需求（几乎每天带ipad去图书馆）
- 希望支持代码、latex、图片，最好有toc大纲
- 没有审查风险，非纯云端，自己能掌握数据
- 接受付费
- 非markdown也行，能导入我之前写的markdown就行
win有vscode、typora、obsidian，安卓有markor勉强能用，也可用foldersync同步，ipad软件和同步都没着落
目前了解的软件：
- notion。感觉学习成本有点高？云存储不太放心，而且这种数据格式方便迁移吗？如果不用了跑路去别的软件会不会很麻烦？
- 坚果云。同步可以，自带的编辑器不行，没法调用第三方编辑器。
- Joplin。颜值差点，没有别的话就用这个了。
- obsidian。ipad同步是个问题，去中文论坛看了下，现在还是八仙过海。
- 思源笔记。移动端尚不完备，而且ipad端好卡～
注：
飞书是我目前主力软件，但是昨天突然要求必须实名，否则无法登录。遂打算迁移，来小众软件发帖询问。因为这个对国内软件都不信任，万一哪天像gitee那样逐字审查了呢？之前我发个博客告诉我有违禁字，还不说在哪，二分法找了好久，“这**这也算违禁？”
希望数据能掌握在自己手里吧。
jack_w
2
notion的话导出能选md、html、pdf，迁移后转换格式感觉不是很方便（可以全部笔记都一次性导出，自己处理格式），国内用不翻墙的话网络只能看运气了，有些地方很慢，优点是可以当一个无限容量的无审查网盘（不是很推荐，别薅秃了）
我现在是obsidian装Remotely Save插件，用的腾讯云存储桶，按量计费，因为Remotely Save是增量同步的，内容不多的话约等于没有费用。不放心的话也可以搞别的渠道。不过我没有ipad XD
接受付费的话我觉得最推荐的是 trilium，我一开始用的就是 trilium，巨喜欢，但它不支持其他的同步方式，只能自己部署服务器端来同步，之前用阿里的云电脑搭过，效果是真的舒服，后面云电脑过期了就换Obsidian了
用的obsidian，安卓端用foldersync，PC端用freefilesync，接的坚果云，没有IOS端。
分享我的方案：dropbox + typora + markor
dropbox、typora 全平台都有，ios 随便找个能打开本地 md 文件的 app 就行。
优点：
- 数据安全。本地、云端双备份，数据全由你掌控。
- 格式通用。各个笔记软件都是私有的文件格式，导出功能或多或少都有问题。而且笔记软件限制导出功能的情况已经发生了无数次，我不相信任何纯云端软件的良心。
- 不被绑架。没有任何软件依赖，平替方案要多少有多少，Dropbox 改成 onedrive、typora 改成 obsidian、markText 甚至 vscode 等等
- 免费/低付费。Typora 用 beta 版本（或者花80+块买断新版本），dropbox 上淘宝买个 5 块钱的扩容方案（你要是不嫌麻烦也可以自己扩容）。一百块以内就可以很舒服了。
- 零心智负担。不用学习其他乱七八糟的功能，上来就能用，且通用。
这套方案我用五年，没遇到障碍。
joplin就可以了，端到端加密。我觉得有一点比OBSIDINA强，就是手机端点笔记进入是阅读模式，这样可以避免误点而删除笔记
tiger
8
iOS 端，仅供参考的一个方案哈，同步与编辑需要分离。
首先是同步，选择坚果云或 Onedrive 均可，安装官方 app 然后在自带的 Files 中点右上角编辑，打开开关即可。
编辑器我之前买的是 OneMarkdown ，其它的我没有试过，可以随便找几个安装之后试试。
日常使用，就是在编辑器里直接打开就好了，关闭之后它会自己上传，注意点别在它未上传成功的时候二次打开就不会有冲突问题。
可以参考我之前写的这一篇： https://meta.appinn.net/t/topic/31576/
dms
9
没有苹果设备，不了解，好像是因为数据难以跨应用共享？
如果是，那 Obsidian 用官方同步或者同步插件不就没问题了。
tthy
11
Joplin obsidian 都有官方同步功能 但是要付费 不确定国内网络同步体验如何
Joplin 原生支持同步到 webdav 或者 S3对象存储
obsidian 可以通过扩展同步到 webdav 或者 S3对象存储 或者 onedrive 等等
因为都支持webdav 所以可以挂到坚果云来同步
但是 joplin 每次同步时访问次数过多 会一直被坚果云限制访问
obsidian 挂坚果云我还没试过
我自己没IOS设备 是用的 微力同步 来同步 obsidian 数据的
joplin 只要笔记开头加上 [toc] 就会自动生成 大纲
obsidian 则是侧栏 侧栏可以直接显示大纲
iOS我用的1Writer，一用就是好几年，应用本身支持WebDAV（可使用坚果云或者其他）。
PC就是Typora+坚果云。
安卓机好久没用了，很久前用的方案是易码（应用本身支持WebDAV），后来改成了Markor+foldersync。不过无论易码还是Markor都只是勉强能用。期间用了下Joplin，移动端界面是真的丑啊，丑得用不下去。