在我印象中,这种又细又长的黄瓜是市场上比较常见的,感觉是大棚出来的,快速生长的那种
这种又粗又大的黄瓜,一般是农村自家种出来的黄瓜,颜色也不一样,因为我家种的黄瓜就是这样的,是这样把
品种不同,个人感觉粗的那种水份多一点。我比较喜欢吃细的那种。 ![]()
不是一个品种,下边的一般叫球黄瓜,上面的畸形的时候容易老得快发酸,下面畸形的时候容易出现空心;上面的没长开的时候主要是涩,下面的没长开的时候主要是苦。
上图中那种墨绿色、刺多、细长的叫水黄瓜,下图中那种矮胖、光滑、黄绿色的叫旱黄瓜。
在我的印象中,水黄瓜更甜一些,一般可以生吃。如果凉拌,似乎也是水黄瓜更胜一筹。但我们家做菜基本上两种黄瓜都会用,炒熟后区别似乎不是很大。
没见过第二种粗黄瓜
我正好和楼主相反
第一种农村种出来的,小时候我们就种这种
第二种只在菜市场见过,完全不知道是什么东西,也从来没买过。。。,感觉和西葫芦是一种东西,能吃吗。。。。
第一种可以生吃也可以炒菜。第二种是当水果直接吃的。
无论哪一种,放在黄瓜都在我的食谱黑名单里。
第二种确定也叫黄瓜吗?
可能是因为您住在南方吧。我在辽宁经常看见这种旱黄瓜,在福建基本没见过。旱黄瓜生长在干旱/半干旱地区,而且味道逊色于水黄瓜,可能因为这些原因,湿润的南方很少有人种这种黄瓜。
当然可以,和水黄瓜一样的。
感觉应该是放老了吧。我们家那边有人种的黄瓜,老了就会空心。
不仅仅是没长开,老了的旱黄瓜也苦。
我感觉这篇文章再说第一种是中国传统黄瓜就是旱黄瓜,下面那个图是水黄瓜吧
不太清楚,但我们家那边确实是管黄色、矮胖的那种叫旱黄瓜。
就我作为湖北人吃过的而言,第一种(和火腿木耳等)炒,第二种和泥鳅一起炖
哈哈,搜了下原来这么多品种
我是山东人,没见过这么粗的,像图里第一行这些细的见过。
百度图片居然不显示

感谢分享,确实开眼了。
里面的刺黄瓜、青黄瓜、旱黄瓜在我们家那边挺常见的,大白黄瓜也见过几次,好像可以擦成丝做馅。老黄瓜以前有人说可以炖汤,不过不怎么好吃。火参果(就是图中右下角那个 “非洲黄瓜”)我在北方没见过,到了厦门发现遍地都是,八市、集美学村门口到处都是卖这玩意儿的。
我这叫土黄瓜或者老黄瓜,这东西稍微过熟就真的皮变黄了
品种不一样啦,天津这边有黄瓜研究所,经过几十年的努力,目前已经买不到发涩的黄瓜了。
小时候家里种的就是细长的黄瓜, 田里摘顶花带刺的直接吃,好吃得不得了
来了南方才见过粗短的
不是我怎么感觉下面这个是水果黄瓜。地黄瓜是比架黄瓜好吃一些但也不至于这么短的。
学到了(虽然会忘掉
个人感觉,第一种适合用来做菜或凉拌、点芥辣,第二种适合用来做酸黄瓜或洗净就吃