家里的油快用完了,目前用的这款烟太多了,加热一会就大量的烟,有没有没有烟的油,带上商品链接
饱和脂肪含量高的油,发烟点更高,比如猪油、椰子油等。
但是,以前商人推广植物油的时候买了大量广告来说饱和脂肪如何如何不健康;
而如今,商人为了推广椰油等新品类,又在用新的广告(以及披着科普外衣的视频)推翻以前它们买的广告。
不管哪种观点都有大量的论文佐证,所以还是饮食多样化一些吧,谁我也信不过。
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就像楼上说的, 油烟少的代价你可能接受不了.
炒菜要少油,别等锅气, 别油炸. 虽然代价是相对难吃,但还可以接受.
有没有烟看你炒菜时用的火力(温度)
搜食用油烟点一览表,再结合你自身喜好来选择
那些烟点过低的油本身就不是用于煎炒的
我用过花生油、玉米油和菜籽油,菜籽油烟点和闪点最低,不适合炒菜。有次煎荷包蛋,热完锅倒菜籽油下去,冒很多烟,然后着火了。我用的还只是2200W的电磁炉,不是明火。
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菜籽油的特性就是这样,但是用菜籽油炒菜更有风味
可以在炒菜前带上透明面罩