咖啡豆备忘录

软件名称

鸟儿咖啡公园

应用平台

  • 小程序

推荐类型

【用户投递】

一句简介

一个记录咖啡豆饮用记录的微信小程序

应用简介

日常购买咖啡豆之后,经常遇到咖啡豆使用记录麻烦的情况,并且长期之后,自己喝过哪些豆子,什么风味,烘焙度如何,多少重量等等问题,都备受用户苦恼。

以来纸质版记载不是不可以,只是相较于数字化,没有那么的便捷和对外分享。

此小程序很好的解决上述问题,几乎把咖啡豆能涉及的可记载的情况,允许用户数字化记载,并且可以附图,直接对买回来的咖啡豆进行图片保存。

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官方网站 && 应用商店地址

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我有个问题啊,豆子是同时买很多种少量,还是喝完一种再买一种啊?我现在就直接网购山姆,Costco,这种店里的豆子,一次都是1kg+

我一个人喝,手冲豆子我都是“少量多买”的原则。
买胶囊则是一次性买3个月的量。

这种「商品豆」其实没有关系,因为一般出厂品质不算特别高,本身没有什么特别的风味,放久了也是差不多那样。

精品豆子目前一般为 125g, 225g 或者 250g 装,一般认为在烘焙日期之后的两周内或者一个月内饮用完比较好。因为这些豆子比较贵同时风味丰富特殊,保存不当就容易丧失风味。以 12g 制作一杯、每天饮用一杯来说,差不多是这个时间。当然,听说也有一些玩家会将精品熟豆(或生豆)以某些方式保存很长时间,以产生不同的风味,这个我不太熟悉。

成品豆要比预先磨成粉的咖啡要更容易保存。所以如果购买时已经是咖啡粉,那么应该尽早喝完(因为磨成粉后氧化更容易)。

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所以啊,对我来说商品豆还是最佳选择,相对廉价、可靠性高,味道统一。

我觉得这种记录程序挺好的。但个人比较反感依赖于微信这种资本寡头的方案。这使得在咖啡豆上,无论是开发者还是用户都还要将生活依附于资本寡头,剥夺了生活独立性。而所谓第三波咖啡浪潮和精品咖啡本身,更多的则是和传统商品咖啡豆商连锁咖啡店分离开来、维护豆农权益、表达烘焙坊个体色彩、咖啡爱好者个人喜好的独立精神。
最好应该是独立服务器、网页程序,这样无论什么设备,都可以使用。

也可以考虑买生豆,然后自己用干的平底锅去烘豆。埃赛尔比亚不少人日常是这么喝的,现在日本好像也有人这么做。

太麻烦了… 自己烘培这种事情就让爱好者发烧友去做吧 :joy:

也不麻烦 只是就保存来说生豆好像能保存更久而已。

有家用的小型烘焙机可以使用。
其实整体还是看自己本身有没有这个兴趣或者时间精力去完成了。

我目前就是按227g购买咖啡豆,一次15g,两袋227g轮着喝,或者自己拼配喝。
错买过一次星巴克的咖啡粉(没看清标题,以为是豆),可能跟我的保存方式有关,开封不到1周就发现冲煮之后风味丧失,只有令人反感的苦涩味。

烘培机还不麻烦啊,烤箱可以么

这。。。烤箱你除非做到经常拿出来翻炒一下,但是不现实吧。。。

上述有位仁兄说用平底锅,是可以的,也是要一边烘焙一边翻炒。

淘宝有售卖煤气炉烘豆器,其实就是小时候街边爆米花一样的罐罐结构,只不过换成了镂空,中间有条摇柄,也是需要经常翻炒。

哈哈哈哈哈,我想到了这个:

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对头!!!就是这种,只不过中间是镂空的。
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